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マヤカカオ

¥1,396 税込

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自給自足が基本のカカオ農園のコミュニティ。有機農法で循環型の方法で熱心に探究を重ね育てられています。カカオの実の収穫期は12月〜5月頃。収穫後、種の発酵と天日干しをして日本へ運ばれます。
そのカカオ豆を小豆島の片山吾郎さんが自社工房で丁寧に焙煎しています。備長炭の柔らかで繊細な火で香ばしく煎じられたカカオは香りと味わいが深いカカオ豆となります。

「マヤカカオを世の中に広めることで、搾取せずに、生産者も消費者も喜びや利益を循環できるような世界にしていきたい。幸せを運ぶカカオ豆だからこそ私たちが大事にしていることのひとつです。」
マヤカカオ豆と日本を繋げた吾郎さんの言葉です。

カカオポリフェノールは自然界屈指の抗酸化作用を持ち、血行を良くし、緊張を和らげ、リラックス効果があります。食物繊維・ビタミン・ミネラルなどの栄養素が含まれるスーパーフードです。

カカオ豆の風味を楽しみながらそのまま食べたり、砕いてアイス・グラノラ・お菓子作りなどに加えたり、すりつぶして自家製チョコレートもお作りいただけます。
メキシコの有機認証取得済み。

【食品衛生法に基づく表記】
名称　マヤカカオ
原材料名　カカオ豆(メキシコ産)
内容量　80ｇ　
賞味期限　12ヶ月
保存方法　直射日光・高温多湿を避けて保存してください。

栄養成分表示【1袋(80g)当たり】
熱量　455kcal,　
たんぱく質　11.9g
脂質　31.8g
炭水化物　30.3g
食塩相当量　0.008g

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