珈琲生豆：リントン・マンデリン
¥1,560 税込
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今やスペシャリティコーヒー市場で不動の人気を誇るリントン・マンデリン。
マンデリンはインドネシア珈琲のうち僅か数％しか生産されない非常に希少な珈琲豆です。
主にアチェとリントンで栽培されていますが、酸味が強く明るく爽やかな風味で軽いボディのアチェに対して、ハーブのような風味が溢れる爽やかな酸味と厚みのあるコク、ビターチョコレートのような深い苦み、ナッツの香ばしい風味の余韻が楽しめるのがリントンの特徴です。シングルはもちろん、甘いスイーツや和菓子に合わせたり、カフェラテやアイスコーヒーにもおすすめです。
また、リントンでの珈琲栽培はほとんどが小農家で標高1400mほどの山岳の傾斜地に珈琲を植えています。そんな過酷な環境での栽培ですが、無農薬・無施肥で珈琲を育てているだけでなく、野菜やトウガラシなどとの混植栽培など、環境保全を意識した栽培にも取り組んでいます。
生産国：インドネシア
精製方法：スマトラ式
品種：シガラルタン、ジャンバー、オナンガンジャン他
規格：SG(最上級)
収穫年：2023
おすすめの焙煎度：フルシティロースト(2ハゼピーク)
販売価格：￥1560/300ｇ
「自家焙煎珈琲への想い」
https://mauruuru08.com/fare-coffeegoods/
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