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珈琲生豆：マサイTOP・AA
¥1,560 税込
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日本ではあまり知られていませんが世界ではケニア産の珈琲の美味しさは高く評価されており、その洗練された味わいは５本の指に入る程です。このAAグレードの珈琲豆は、ケニア産の最高級TOPグレードと言われる品質です。柑橘系・ベリー・赤ワインのような芳醇な香り、チョコレートやカラメルのような甘味と溢れんばかりの深いコクと重厚感を持ちつつ、苦みが少ないのも特徴で、シングルでも飲みごたえがあり、スイーツやミルクにもよく合います。
ケニアの珈琲農家の多くは小規模農家です。現在、彼らが珈琲を栽培し続けることがますます困難な状況になっており、珈琲農家数・栽培面積が減少している地域もあります。ケニアのコーヒー農家１世帯当たりの農地は少なく、生計を立てていくには生産量が確保しづらい状況が起きています。
生産国：ケニア
精製方法：フリーウォッシュド
品種：SL28 SL34
収穫年：2023
おすすめの焙煎度：フルシティロースト(2ハゼピーク)
大きな豆なので水分抜きをしっかりと、焙煎時間も長めに。
販売価格：￥1560/300ｇ
「自家焙煎珈琲への想い」
https://mauruuru08.com/fare-coffeegoods/
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