珈琲生豆：グジ・モカ
¥1,290 税込
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エチオピア産の珈琲をモカと言いモカ港から出荷されたことがその始まりで、今も世界中で愛される最古の珈琲豆ブランドです。モカの美味しさは柑橘を思わせる爽やかな酸味とすっきりとした飲み心地で、シングルでじっくり味わって頂きたい珈琲です。そして飲み終えた後に広がるコクのある甘味と豊かな香り、この癖になるモカフレーバーが最大の魅力です。起き抜けのモーニング珈琲や水のように軽やかなのど越しを楽しみたい時にもおすすめです。
グジはイルガチェフェに肩を並べる良質な珈琲豆産地であり、現在世界中のスペシャリティ珈琲ファンから注目され始めており、その高い品質は現地の女性達の丁寧なハンドピックにより実現されています。しかしエチオピアの情勢は未だ不安定で、国民の多くは降雨に依存した時給自足の農業で暮らしています。頻繁な干ばつ等により農作物は常に打撃を受け続けており、慢性的に水・食糧不足が続く深刻な貧困問題を抱えている世界最貧国のひとつと言われます。
生産国：エチオピア
精製方法：ナチュラル
品種：在来種
収穫年：2023
おすすめの焙煎度：ハイ～シティロースト(２ハゼ直前～直後)
小さめの豆なので低温でじっくり煎りつつも深く煎り過ぎないように。
販売価格：￥1290/300ｇ
「自家焙煎珈琲への想い」
https://mauruuru08.com/fare-coffeegoods/
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