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珈琲生豆：シグリ
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赤道の南に位置するパプアニューギニアのワギ・バレー地区にあるシグリ農園では、1600ｍの標高や清涼な空気、十分な降水量、豊かな土壌、そして「一日で一年を繰り返す」と言われる気象変化により理想的な環境で珈琲が栽培されています。ブルーマウンテンと同じ品種の美しい翡翠色のシグリの珈琲生豆は農園で働く人々の手間暇を惜しまない丁寧な手仕事の賜物です。
高級品種だけが持つアプリコット様の微かな酸味やビターチョコレートのコクやフルーティでまろやかな甘味のバランスがよく、すっきりとマイルドで飲みやすい珈琲です。
生産国：パプアニューギニア：ワギ・バレー地区
精製方法：ウォッシュド、天日乾燥
品種：ティピカ
規格：G1
収穫年：2024
おすすめの焙煎度：フルシティロースト(2ハゼから少し)
しっかり深煎りしてカフェオレにするとキャラメル風味が際立つ
■「スペシャリティ珈琲のある暮らし」
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